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無形文化財遺産に登録された『和食』の魅力を海外に伝えていくと共に、『ご当地グルメ』のように、国内外に向けて日本食文化の個性や魅力を伝えていく仕事。『食』をキーワードに観光客で賑わう街つくりなど幅広い提案力が求められます。
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